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本文目录
食材 :牛肉300克 、青椒一根 、炒鸡炒鸡红椒1根、胗的做法胗的做法葱、大全姜 、窍门蒜 、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉 、盐、食用油、淀粉 、生抽、鸡精各适量
做法:
1、牛肉切片放料酒 ,胡椒粉,盐,淀粉 ,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2 、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒 ,泡姜切片,姜蒜切米;
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4 、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香 ,放青红椒,调盐翻炒;
5、倒入牛肉翻炒,调生抽 ,鸡精,葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
主料:鸡杂4两 、青椒适量、小米辣适量 、生姜适量、大蒜适量、大葱适量
辅料:盐适量、五香粉适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量
做法:
1.准备材料。
2.鸡杂洗净后切片,放入盐 ,料酒 ,淀粉,五香粉,生姜 ,小米辣,大蒜拌匀腌制3分钟。
3 、青椒洗净切好备用。
4、锅中放3两左右色拉油,大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟,起锅放入盘中
5 、锅中剩余油放入青椒,大葱炒至断生
6、放入炒好的鸡杂,放盐,鸡精翻炒30秒起锅。
7 、香喷喷的鸡杂非常开胃 。
1、鸡胗16个;辣椒2个;姜片3片;蒜2个;葱少许;豆瓣酱少许;干红辣椒少许;料酒少许;生抽少许;老抽少许;
2、鸡胗洗净,切丝 ,青辣椒选用的是螺旋椒,相对来说更辣点 !
3、切好的鸡胗加盐 ,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌匀 ,腌制30分钟 !
4 、辣椒切丝,葱姜蒜末辣椒准备好!
5、锅内放油,放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香,倒入腌制的鸡胗 ,炒至变色倒少许料酒和老抽 ,放入青辣椒继续翻炒,出锅再撒点蒜末!
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