大家好 ，豌豆豌豆今天来为大家分享豌豆粉凉皮的粉凉粉凉家常做法的一些知识点，和豌豆粉凉皮的皮的皮家常做法窍门的问题解析，大家要是家常家常都明白 ，那么可以忽略 ，做法做法如果不太清楚的窍门话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的豌豆豌豆问题，接下来我们就一起来看看吧 ！粉凉粉凉
本文目录
豌豆粉可以做凉皮的 。；预备食材 ：豌豆淀粉1杯 、家常家常水5杯 、做法做法盐2克 、窍门油少许 、豌豆豌豆蒜3瓣、粉凉粉凉芝麻酱1汤匙 、皮的皮生抽2汤匙、米醋1汤匙、白糖1勺 。
1 、准备一个耐热的容器 ，抹上一层油 ，起到防粘作用；
2 、准备一杯豌豆淀粉，一杯水；
3 、淀粉倒入碗里 ，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒 ，待用；
4 、小锅里加入四杯水 ，放2克盐 ，加热；
5 、水加热至锅底开始冒小泡泡时 ，把拌匀的粉浆 ，慢慢地倒入锅里 ，一边倒一边用勺子搅拌 ，直至全部倒完；
6 、此时 ，务必快速搅拌；
7 、搅拌至粉浆由白色变成透明色 ，至非常粘稠；
8 、倒在抹油的容器里 ，放凉；
9 、自己种的豌豆苗 ，剪掉焯水（焯水的时候 ，水里放一点盐 、油） 、切段 ，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长；
10 、这是放凉的豌豆粉；
11 、放凉的豌豆粉 ，倒扣在案板上 ，切成自己喜欢的样子；
12 、蒜先捣成蒜泥 ，所有的调料汁搅拌均匀；
13、倒在凉粉上就可以开吃啦 。
糯米粉可以做凉皮。糯米粉是用糯米浸泡一夜 ，水磨打成浆水 ，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ，当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 ，以独特的风味闻名 。
凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食 ，流行于中国北方地区 ，是不可多得的天然绿色无公害食品
是浆子太稀了
接下来我就和你说一下怎么做出来的面皮好吃又劲道
洗面 ：用豌豆粉和面，用清水浸泡着醒十分钟 ，反复的洗面 ，直到洗面的水很清为止 ，把洗出来的面浆沉淀4个小时以上 ，沉淀好的面浆把上边的一层清水倒掉，留下的面浆一定要掌握好稀稠度，一般情况下勺子提起来面浆能成为一条直线
蒸的时间大火3分钟，看见面皮起大泡就可以了
出锅后马上用凉水冷却
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