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酸菜半棵；猪肉适量；豆腐1块；洋葱适量；盐 、味精适量；酱油、窍门糖适适量 。酸菜酸菜
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酸菜泡洗干净后切成丝 。豆腐大全豆腐大全猪肉切小块，汤的汤洋葱切成薄片 ，家常家常豆腐切成小块备用 。做法做法
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把猪肉 、窍门洋葱和豆腐一起放入滚开水中焯水五分钟 ，酸菜酸菜然后捞出备用 。豆腐大全豆腐大全
3
热锅放油 ，汤的汤把酸菜放入锅中爆炒出香味 ，加入适量的清水 ，煮沸后转小火炖两分钟 ，加入酱油，味精 、盐 ，煮五分钟 。
4
五分钟后加入 、猪肉 、洋葱 、豆腐 ，大火继续烧开后 ，放入少许糖调 ，即可出锅食用 。
用料
酸菜500克
姜四片
蒜两瓣
五花肉
大料一朵
酱油1勺
鸡精一勺
盐两克左右
步骤
步骤1
超市买的洋酸菜取一半 ，洗两遍 ，要不然太酸(一下想起了北京凯宾斯基饭店的德国酸菜炖香肠配扎啤)
步骤2
五花肉切好用水洗几遍去腥 ，凉锅凉油放入洗好的肉 ，带点水没关系 ，加入姜和大料一起炒
步骤3
中火 ，耐心点把肉炒成焦红 ，肥油析出
步骤4
转大火 ，加入洗好的酸菜炒一两分钟
步骤5
加入适量的水 ，想喝汤就多加点 ，盖上盖中火煮沸
步骤6
然后加入半块豆腐或者冻豆腐 ，加盐 ，(喜欢颜色就放酱油 ，想要增鲜就放鸡精或者蚝油(其实除了盐啥都可以不放) ，放了豆腐就不要翻动了 ，上盖中火煮15分钟 ，最后加入蒜煮一分钟就出锅
食材
猪肚1个 ，酸菜80克，豆腐250克，姜适量 ，盐适量 ，淀粉2勺
做法步骤：
1 ，猪肚用温水清洗干净，锅里烧开水，放入猪肚焯一会
2 ，取出猪肚用清水冲洗干净 ，再加两勺淀粉一勺盐抓匀 。淀粉有吸附性能有效去除猪肚异味 。没淀粉用面粉也行
3 ，抓好的猪肚用清水再冲洗干净多洗几遍 ，异味就清洗干净了
4 ，把洗好的猪肚切成小块
5 ，把切好的猪肚倒入锅中 ，加入生姜
6 ，加入酸菜，加入适量清水 。我用高压锅开大火煲30分钟 。
7，煮好后等压气退了 ，豆腐切小块放入锅中 ，在开火煮20分钟左右即可 。
关于酸菜豆腐汤的家常做法大全 ，酸菜豆腐汤的家常做法大全窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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